Праздники во Вьетнаме
Какие праздники есть во Вьетнаме? Что, когда и как празднуют вьетнамцы? Какие традиции и обычаи интересно посмотреть туристам? Читайте подробности в этой статье.
Календарь на 2023 и 2024 годы
2023 год | 2024 год | |
Новый год | 1 января | 1 января |
Тэт (Лунный Новый год)* | 21-25 января | 9-15 февраля |
Праздник Храма Короля Хунга | 29 апреля | 18 апреля |
День Воссоединения (Взятие Сайгона) | 30 апреля | 30 апреля |
Международный день труда | 1 мая | 1 мая |
Национальный день | 2 сентября | 2 сентября |
* — точные даты выходных дней устанавливаются особым решением правительства.
Перенос праздников
Во Вьетнаме практикуется перенос праздников. Если какой-то государственный праздник приходится на субботу или воскресенье, то назначают дополнительный выходной, чаще всего в следующий понедельник.
Если образуется рабочий день между праздником и выходными (то есть, получается рабочая пятница или понедельник), то власти Вьетнама обычно назначают выходной, но делают рабочей какую-нибудь близлежащую субботу.
Интересный факт
По вьетнамским законам, если во Вьетнаме работает иностранный гражданин, то ему предоставляется оплачиваемый выходной в Национальный день его страны.
Праздники без выходного
По статистике, 73,2% вьетнамцев — атеисты. Из верующих здесь больше всего буддистов — 12,2% населения. Ни один буддистский праздник во Вьетнаме НЕ является официальным — ни День рождения Будды, ни День просветления Будды.
Политические праздники также НЕ являются официальными: 3 февраля — Годовщина образования Компартии Вьетнама, 19 мая — День рождения Хо Ши Мина, 27 июля — День памяти, 22 декабря — День вооружённых сил.
Некоторые народные праздники НЕ являются официальными: Праздник фонарей (15-й день 1-го лунного месяца), Фестиваль призраков (15-й день 7-го лунного месяца), Фестиваль середины осени (15-й день 8-го лунного месяца).
1 января — Новый год
Выходной, национальный праздник.
Новый год по Григорианскому календарю для вьетнамцев имеет второстепенное значение, важнее для них Лунный Новый год, о котором поговорим ниже. Но и Григорианский Новый год они любят, тем более, что выходной 1 января.
Празднуют по возможности на улице, гуляют до утра. По всей стране устраивают фейерверки. Главный фейерверк проводят у башни Bitexco (самого высокого здания страны). В ресторанах и клубах устраивают новогодние вечеринки, билеты нужно покупать заранее. Бары и кафе в новогоднюю ночь открыты, но найти свободный столик не надейтесь.
Ёлку вьетнамцы на Григорианский Новый год не наряжают, они делают это на Лунный Новый год. Аналога Деда Мороза здесь нет, но образ англо-саксонского Санта-Клауса активно эксплуатируется, хотя глубоко в культуру не проникает.
Лучшим вариантом празднования считается ужин в одном из баров на крышах Хошимина или Ханоя. Отсюда прекрасно видно фейерверки города. Но бронировать столик нужно заранее.
В курортных зонах отмечают с размахом. Здесь и праздничный ужин, и шоу-программа, и фейерверки.
Дата меняется — 7 дней — Фестиваль Тэт
7 выходных, национальный праздник.
Новый год по восточному лунному календарю. Иногда говорят «Вьетнамский Новый год», но это не совсем корректно, так как по дате он совпадает с Новым годом в Китае. Лучше говорить «Тэт», так называют праздник вьетнамцы.
Дата по Григорианскому календарю меняется каждый год. В 2020 году — 25 января, в 2021 — 12 февраля, в 2022 — 1 февраля, в 2023 — 22 января, в 2024 — 10 февраля, в 2025 — 29 января.
Выходными обычно назначают два дня до праздника Тэт и пять первых дней нового лунного года. Всего 7 дней выходных.
Это единственные длинные выходные в стране. Для тех вьетнамцев, кто живёт в провинции и работает в больших городах, это единственный шанс съездить домой и повидать близких. Транспорт перегружен, билеты на поезда и автобусы к моменту праздника Тет уже распроданы полностью. Ситуация точно такая же, как в Китае. Не рекомендуем планировать какие-то поездки по стране за несколько дней до, во время и несколько дней после Лунного Нового года.
Традиции празднования во Вьетнаме очень похожи на китайские. Перед праздником, люди делают дома генеральную уборку, ремонтируют всё, что сломано. Покупают новую одежду и обувь. Считается, что бог Онг Тау отправляется к Небесному императору с отчётом. Нужно сделать жилище идеальным, чтобы отчёт был как можно лучше, и Небесный император в новом году был благосклонен к жилищу и его обитателям.
В полночь бог Онг Тау возвращается обратно, его приветствуют гонгами и фейерверками.
Интересный момент, что в полночь все вьетнамцы становятся старше на один год. Возраст здесь считают не с момента рождения, а просто вычитают текущий год и год рождения.
Главное новогоднее блюдо называется «Бан Чун» — это рисовый пирог с бобами и свининой. По содержанию не очень колоритно, но готовится он очень оригинально. Все ингредиенты заворачивают в большой лист бамбука. На севере страны Бан Чун готовят квадратной формы, на юге в виде цилиндра.
На улицах в течение всего фестиваля устраивают массовые мероприятия, включая очень колоритные парады с драконами. Посмотреть интересно. В туристических зонах праздник проходит не так заметно, иногда туристами даже не замечается.
Дата меняется — Праздник Храма Короля Хунга
Выходной, национальный праздник.
Отмечается с 8-го по 11-й дни третьего месяца по восточному лунному календарю. Выходным днём с 2007 года назначен только 10-й день. По-другому этот праздник можно назвать «День рождения нации».
Дата по Григорианскому календарю меняется каждый год. В 2020 — 2 апреля, в 2021 — 21 апреля, в 2022 — 10 апреля, в 2023 — 29 апреля, в 2024 — 18 апреля, в 2025 — 7 апреля.
Это фестиваль в честь королей династии Хунг, которые считаются родоначальниками вьетнамской нации. Дата является традиционной, она не связана с рождением или смертью кого-либо из правителей династии, хотя дословно название праздника с вьетнамского переводится как «Празднование смерти короля Хунг».
Культ Хунг популярен во Вьетнаме, сейчас в стране более 1000 храмов Хунг. Во всех этих храмах проводят праздничные церемонии. Самая важная церемония проводится в главном храме культа Хунг на горе Нгиа Линь, что в 85 километрах от Ханоя.
Празднование грандиозное. К горе прибывают несколько миллионов паломников. Они устраивают шествие на гору, вознося молитвы у храмов по дороге, потом главная молитва на вершине в главном храме. Шествие с красными флагами, цветными фонариками, настоящий фестиваль.
Среди посетителей этого действа много туристов. Во время празднования устраивают развлекательные мероприятия: кулинарные конкурсы, книжная ярмарка, выступления артистов, гиды рассказывают туристам о фестивале и культе Хунг. Поэтому даже не понимающим суть культа Хунг туристам интересно.
Если нет возможности попасть на гору Нгиа Линь, то можете поискать местный храм Хунг, их во Вьетнаме много, там обязательно будут устраивать что-то интересное.
30 апреля — День Воссоединения
Выходной, национальный праздник.
Он же «День победы», он же «День освобождения», он же «День падения Сайгона».
Война закончилась победой Северного Вьетнама. 30 апреля 1975 года армия северян и партизаны Вьетконга захватили столицу Южного Вьетнама — город Сайгон (сейчас Хошимин). Официальное воссоединение страны и образование Социалистической Республики Вьетнам состоялось 2 июля 1976 года.
В честь годовщины в Хошимине устраивают большой парад, но туристам его посмотреть почти нереально, слишком много желающих вьетнамцев. В городах Вьетнама на улицах вывешивают флаги страны, чествуют и поздравляют ветеранов.
В мавзолей Хо Ши Мина в этот день не протолкнуться от наплыва посетителей, туристам не рекомендуем даже пытаться туда попасть.
Государственные учреждения и банки 30 апреля не работают. Большинство магазинов работают по привычному графику. В туристических зонах праздник почти не чувствуется.
1 мая — Международный день труда
Выходной, национальный праздник.
Обратите внимание, что два праздника (30 апреля и 1 мая) идут подряд. Часто у вьетнамцев получаются четыре выходных. Даже в 2011 году, когда 30 апреля пришлось на субботу и 1 мая на воскресенье, вьетнамцам дали два дополнительных выходных — в понедельник и вторник.
1 мая является национальным праздником во Вьетнаме с 1946 года. Каких-то больших мероприятий не устраивают. Вьетнамцы стараются использовать выходные для отдыха с родными.
Во Вьетнаме много людей работают в больших городах, но живут в провинции. Для них это редкая возможность поехать домой и повидать близких. Как результат — очень большая загруженность транспорта.
Мы не рекомендуем туристам совершать в эти дни поездки внутри страны. И даже планировать не рекомендуем, оставьте места в вагонах и автобусах для вьетнамцев, для которых это редкая возможность увидеть любимых в родных городах.
В туристических зонах праздник чувствуется. 1 мая является выходным более чем в 80 странах, много людей используют выходные, чтобы съездить на курорты. В отелях гостей прибавляется.
2 сентября — Национальный день
Выходной, национальный праздник.
Отмечают годовщину объявления независимости 2 сентября 1945 года. До этого момента страна была колонией Франции.
2 сентября — это ультра-патриотический праздник. Везде развешивают флаги страны, даже на стенах баннеры с флагами и портретом «дядюшки Хо» (Хо Ши Мина). Проводят парады, фейерверки, другие массовые мероприятия. Главные мероприятия проходят на площади Бадин в Ханое, именно здесь в 1945 году Хо Ши Мин объявил независимость страны.
Для туристов на курортах этот праздник проходит почти незамеченным. В некоторых местах вывешивают флаги, и только так можно заметить. В больших городах туристам интересно, есть что посмотреть.
Удачного отдыха во Вьетнаме, и читайте наши интересные стати об это стране (список статей ниже).
Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение! Показать комментарии | Скрыть комментарии |
Оставить комментарий
Читайте о Вьетнаме на нашем сайте
Советы туристам во Вьетнаме
Страна Вьетнам – информация и интересные факты
Читайте самое занимательное и важное о вьетнамцах и их стране. Сколько здесь живёт людей, на каких языках они говорят, в каких богов верят, чем занимаются. Кто управляет страной, каковы особенности политической системы?
Подробно мы поговорили о туризме во Вьетнаме. Сколько туристов в год приезжают сюда отдыхать, из каких они стран? Какие курорты самые популярные? Чем привлекает страна туристов?
История Вьетнама кратко
Кратко, но со всеми интересными подробностями об истории вьетнамского народа и страны. От первых поселений неолита и первой династии Хунгов до Хо Ши Мина и современного Вьетнама.
Национальные праздники во Вьетнаме
Какие праздничные дни есть во Вьетнаме? Когда, что и как отмечают вьетнамцы, и какие из праздников интересно посмотреть туристам?
Во Вьетнаме сразу два Новых года — обычный 1 января и Лунный Новый год, который гораздо более значим для вьетнамцев. Он называется «Фестиваль Тэт», о нём мы рассказали подробно.
ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ
Что взять с собой во Вьетнам
Что положить в чемодан, чтобы отдых прошёл «на пятёрочку»? Чем забивать чемодан явно не стоит? Читайте наши рекомендации.
Нужна ли защита от солнца? Брать ли свои сигареты и спиртное? Какие комплекты одежды взять? Какие лекарства могут понадобиться? Копии каких документов лучше сделать для экстренных ситуаций? Обо всём этом мы поговорили подробно.
Сколько денег взять во Вьетнам
Какую сумму запасать на текущие расходы во время отпуска? Сколько откладывать на сувениры и подарки? Сколько уйдёт на еду и напитки? Читайте ответы в нашей статье.
Также мы рассмотрели цены на экскурсии и транспорт, билеты на достопримечательности, экзотические блюда в ресторанах. Во сколько обойдётся шикарный отдых, во сколько бюджетный.
Что не следует делать во Вьетнаме
Что не следует делать туристам, чтобы не попасть в неприятности. Как следует общаться и каких тем избегать в разговорах. А может вообще стоит молчать?
Стоит ли бояться воров на улицах и в отелях? Как вести себя в буддистских храмах? Можно ли пить водопроводную воду? Как одеваться, чтобы не вызывать негатива у окружающих? Читайте ответы в нашей статье.
Что нельзя и можно ввозить во Вьетнам
Что запрещено ввозить с собой во Вьетнам, что разрешено и допустимые количества. Правила о продуктах питания, личных вещах, алкоголе, сигаретах, электронике и технике.
Что нужно обязательно за декларировать на таможне? Какие суммы денег нужно декларировать? К чему по закону могут придраться таможенники, а что они никогда не замечают.
Какие розетки во Вьетнаме
Бывают ли у туристов проблемы с розетками во вьетнамских отелях? Какой стандарт напряжения питания во Вьетнаме? Брать ли с собой переходник и какой лучше? Читайте ответы в нашей статье.
А также интересное об электроэнергии в стране: сколько платят вьетнамцы за киловатт-час; обуздали ли они «мирный атом»; научились ли получать «зелёную» энергию или до сих пор жгут уголь тоннами?
СВЯЗЬ
Как звонить из Вьетнама дёшево
Как позвонить домой в Россию, чтобы и не переплачивать, и качество связи было на высоте. Читайте наш подробный обзор опций в роуминге и о тарифах вьетнамских операторов.
Стоит ли покупать местную SIM, много ли можно на этом сэкономить? Какой вариант выбрать, чтобы недорого разговаривать часами? Как звонить дёшево, если нужна пара минут в день? Мы ответили на эти вопросы.
Интернет во Вьетнаме дёшево
Как оставаться во время отпуска online, но при этом с деньгами в кошельке? Как купить желанные гигабайты максимально дёшево? Купить ли для интернета местную SIM или лучше подключить роуминговую опцию?
Читайте в нашем обзоре сравнение всех вариантов — какой удобнее, какой дешевле. Что предпочесть, если гигов нужно много? Что выбрать, если гигабайта хватит на весь отпуск?
ДЕНЬГИ И ТРАТЫ
Деньги Вьетнама – валюта ‘вьетнамский донг’
Читайте всё самое интересное и важное о валюте Вьетнама — вьетнамском донге. Среди туристов донг знаменит прежде всего обилием нулей на купюрах.
Интересное о монетах и банкнотах. Какая единица является младшей к донгу, и можно ли хотя бы теоретически встретить такие монеты. Актуальный курс вьетнамского донга.
Обмен валюты, и какие деньги брать
С какими деньгами ехать на отдых? Как и где их менять на местные донги? В ходу ли во Вьетнаме российские рубли? А может можно и не менять вовсе?
Читайте у нас о самых выгодных вариантах поменять валюту во Вьетнаме. Какой курс считать выгодным? Какую комиссию ожидать от вьетнамских банков и обменников?
Калькулятор валют — вьетнамский донг
Удобный калькулятор валют для перевода сумм из донгов в рубли, евро и доллары и обратно. Наш калькулятор работает в режиме Online, нужно вводить числа в поле, а калькулятор автоматически пересчитывает результат.
Работает даже при выключенном интернете, используя последние полученные из сети официальные курсы валют.
Что можно привезти из Вьетнама
Список самых колоритных сувениров и подарков из Вьетнама. Как выбирать и где покупать: шёлк, жемчуг, кофе или кожаные вещи. Какие национальные предметы обязательно приобрести на память.
Читайте также об экзотических подарках: алкоголе со змеями и скорпионами, уникальные вьетнамские лекарства, заколки и другие предметы из скорлупы кокоса.
Что нельзя и можно вывозить из Вьетнама
Что нельзя вывозить, что можно, и какие ограничения ждут туристов на вьетнамской, а потом и российской таможне? К чему придерутся таможенники, а что они обычно даже не замечают?
Можно ли вывозить ракушки, собранные на пляже? Какие предметы считаются культурными ценностями, и каковы правила их вывоза из страны? Читайте ответы на эти важные вопросы.
Такси во Вьетнаме — цены и правила
Как платить вьетнамским таксистам — по счётчику или договариваться на фиксированную плату? Сколько стоят посадка и километр пути? Читайте ответы на эти ключевые вопросы.
Мы также рассказали о том: какого цвета местные такси, работает ли в стране UBER, как не быть обманутыми и не заплатить за поездку втридорога.
ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ
Алкоголь во Вьетнаме — цены и правила
Сколько стоят пиво, вино, водка во вьетнамских магазинах? Сколько стоит «пропустить» рюмку крепкого или бокал пива в кафе, барах и ресторанах? Где разрешено распитие, где запрещено? Читайте ответы в нашей статье.
Также мы рассказали о местных алкогольных напитках, некоторые из них у туристов пользуются большой популярностью. Рисовые вино и ликёры, местный ром, водка по лицензии.
Сигареты и курение во Вьетнаме — цены и правила
Сколько стоят местные и импортные сигареты во вьетнамских магазинах? Нужно ли брать максимальный запас из дома, и сколько можно привезти с собой? Читайте ответы на эти самые важные для туристов вопросы.
А также читайте интересную информацию: какие бренды сигарет предпочитают сами вьетнамцы, курят ли они самокрутки и какой табак любят, какой процент людей в стране курит.
КУРОРТЫ
Нячанг
Курорт Нячанг — это бестселлер у российских туристов. И это неудивительно, ведь здесь отдыхающих ждёт мягкий песок на пляжах, тропические острова с водопадами, грязевые лечебницы и минеральные источники.
Вокруг Нячанга найдется пара десятков мест, которые будет интересно посмотреть, есть куда сходить развлечься. Читайте все подробности в нашей статье.
Фантхьет (Муйне)
Курорт Фантхьет небольшой, здесь всего пара десятков отелей. Привлекает туристов он именно спокойствием (по сравнению с другими курортами) и размеренностью отдыха.
Набор достопримечательностей в городе Фантхьет и соседней деревне Муйне небольшой, но по-своему интересный, на один отпуск хватит с лихвой. Читайте нашу статью об отелях, пляжах и интересных местах в Фантхьете.
Фукуок
Остров Фукуок знаменит как «страна гор и скал», а также как «страна жемчуга». Здесь есть всё для незабываемого отдыха: красивые пляжи, тропические заросли и водопады, экзотические цветы, коралловые рифы. Если хотите попасть в тропический рай, то Фукуок как раз подходит.
А что именно интересно посмотреть, в каком отеле поселиться, на какой пляж сходить, читайте в нашем обзоре.
Дананг
Дананг — это не только курорт, но и большой город, почти миллион человек населения. А значит здесь можно не только понежиться на пляже, но и съездить на рынки, в торговые центры, парки развлечений.
Туристическая зона находится в отдалении от городского шума и порта. Можно выбирать остановиться в отеле в центре города или в отдалении, зависит от Ваших предпочтений в отдыхе. Подробности в нашей статье.
Халонг
Курорт и бухта Халонг на севере страны — это уникальное место во Вьетнаме точно, а может и во всём мире. В бухте 3 тысячи островов, каждый красив по-своему. Неудивительно, что этот район быстро стал популярной туристической зоной.
В Халонг туристы наслаждаются природой. Это курорт скорее для спокойного отдыха. На одном из островов находится Национальный парк, поездка в который стала главным пунктом туристической программы.
Хойан (Хой Ан)
Курорт Хойан — это уникальное сочетание исторического города, внесённого в Список Наследия ЮНЕСКО, и современной курортной зоны неподалёку. Во время отдыха в Хойан можно и позагорать на пляже и посмотреть, как жили вьетнамцы в 16-17 веках.
А ещё здесь можно посмотреть шоу с этническими танцами, посетить несколько музеев, вволю поторговаться на рынке на набережной и здесь же изведать множество местных блюд. Читайте подробности в нашей статье.
Показать комментарии | Скрыть комментарии |
Оставить комментарий
Туристический сайт Желтый Журавль — jj-tours.ru — 2013-2023.
Традиционные праздники Вьетнама
Традиционные праздники вьетнамцев — это не только повод вкусно поесть и весело провести время. В древности праздники помогали земледельцам ориентироваться во времени — они символизировали смену времен года и сельскохозяйственных сезонов.
Свои главные праздники вьетнамцы отмечали два раза в году — в начале периода дождей и в начале сухого сезона, в короткие промежутки между изнурительными полевыми работами. Наряду с этим существовали и «камерные» праздники, посвященные предкам и героям, святым и духам-покровителям, Будде и святым буддийского пантеона. Существовали даже праздники в честь неприкаянных душ (ко хон).
Хотя в 1945 г. Вьетнам официально перешел на григорианский календарь (зы-онг лить), даты традиционных праздников поныне определяются по лунному календарю (ам лить). Лунный календарь вьеты придумали не сами — они заимствовали его у китайцев в конце 3 в. до н.э. Позднее в стране утвердился китайский календарь времен династий Юань и Мин, просуществовавший без изменений до 1945 г. В 1946 г. он был уточнен, исправлен и опубликован в качестве второго календаря, действующего до 2020 г.
Любимыми народными праздниками традиционного Вьетнама были Новый год (Тэт Нгуен Дан, или просто Тэт), Праздник 3-го числа 3-го лунного месяца или Праздник Холодной Пищи (Хан тхык), Праздник 5-го числа 5-го лунного месяца (Доанг нго), Праздник Середины Осени (Чунг тху), Праздник Двойной Девятки (Чунг кыу) и Праздник Двойной Десятки (Сонг тхап).
Тэт
Традиционный Новый год наступает в новолуние 1-го лунного месяца. По григорианскому календарю его начало приходится на конец января — первые числа февраля. Праздник носит красивое название Тэт Нгуен Дан — «Праздник первой утренней зари», или Тэт ка — «Самый главный праздник». Встречать его принято в кругу семьи. По заведенному издревле обычаю горожане посещают «малую родину» и знакомят детей с деревенскими родственниками. В жизни крестьянина Тэт — время долгожданного отдыха между уборкой осеннего урожая и началом нового аграрного года. В канун Тэт семья отсыпала часть риса на семена и отдавала долги. Отмерив и засыпав в амбар зерно для собственного пропитания, крестьяне спешили продать или обменять излишки, сделать покупки к празднику. Поэтому канун Тэт — еще и время новогодних базаров.
В 23-й день 12-го лунного месяца следует задобрить подношениями Бога очага — Тао куана. Он выполняет важную миссию — отправляется к владыке богов, Нефритовому императору, с ежегодным докладом о поведении членов «своей» семьи. Перед домом следует также установить новогодний шест кей неу, изготовленный из бамбука и ярко украшенный. Шест указывает дорогу духам предков, желающим отметить праздник в кругу родни. Дом тщательно убирают, украшают цветами (на севере — персиковыми, на юге — абрикосовыми), парными надписями кау дой и новогодними картинками чань тэт. Наконец, в уходящем году семья обязательно должна успеть привести в порядок могилы предков.
В последние часы перед наступлением Нового года ворота крестьянских усадеб запираются, люди прекращают все домашние работы и собираются за столом. Хотя угощение уже стоит на столе, к еде приступать нельзя. В последние минуты уходящего года тишина по всей стране взрывается треском хлопушек и свистом взлетающих разноцветных ракет. Этот обряд носит название чи тыть и предназначен для изгнания нечисти. Только справившись со всеми злыми духами, собравшиеся могут приступать к трапезе. Новогодний стол во Вьетнаме немыслим без рисовых пирогов бань тинг. Народное изречение гласит: «Новый год — это жирное мясо, лук, парные изречения на красной бумаге, шест, хлопушки и бань тинг». Этот пирог — не просто кушанье. Его четырехугольная форма символизирует землю, а начинка из толченой фасоли, сала, мяса и лука — ее флору и фауну. Бань тинг могут быть как солоноватыми, так и сладкими, однако и те, и другие готовят из самого белого и ароматного клейкого риса. Лук для начинки загодя консервируют особым способом, а мясо выбирают пожирнее. Вылепленные вручную пирожки заворачивают в листья фрикиума и варят на протяжении 10— 12 часов. Затем пироги остужают в сосуде с холодной водой и кладут под пресс. Наконец, готовый бань тинг заворачивают в свежие листья и перевязывают бамбуковым лыком, выкрашенным в красный цвет.
Кроме бань тинг на новогоднем столе можно увидеть пампушки белого и розового цвета, пирог «ласточкин хвост» (ласточка — символ весны) и маринад зыа мон, сделанный из смеси лука-порея, папайи, моркови, чеснока и перца. Очень популярны соленые соевые ростки, курятина, ветчина и вяленое мясо. Традиционные и любимые детьми и взрослыми новогодние сладости — цукаты мит и зеленые бобы, варенные в меду. Первые готовят из семян лотоса и тыквы, добавляя имбирь, арахис, ананасы и цитрусовые. Мит нередко дарят в качестве новогоднего подарка, сулящего богатство и сытую жизнь. Бобы в меду готовят так же долго, как и бань тинг: эту работу всегда выполняли самые старые и опытные стряпухи.
На юге Вьетнама к Новому году готовят бань дыонг фой — особый ноздреватый сахар, сделанный с добавлением взбитых яичных белков и застывший в форме человеческого легкого. Этот сахар делается только в провинциях Куангнгай и Бьенхоа. Некогда он ценился столь высоко, что местные жители даже избегали отдавать дочерей замуж на сторону, чтобы те случайно не разболтали тайну новогоднего сахара.
Празднование Тэт традиционно продолжается до 4-го числа 1-го лунного месяца, после чего на полях начинается подготовка к первому посеву риса.
Хан тхык (Праздник Холодной Пищи)
Отмечаемый в 3-й день 3-го лунного месяца, Хан тхык совпадает с китайским праздником Цинмин. Это своеобразная «родительская суббота», когда по всему Вьетнаму поминают усопших. В старые времена в день Хан тхык запрещалось разжигать очаг, поэтому всю пищу (прежде всего пирожки бань тяй и бань чой) готовили заранее. Отправляясь на могилы предков, в этот день обязательно брали с собой детей. В этом, помимо ритуального, был и практический смысл: в старину умерших хоронили на рисовых полях, и ежегодные посещения помогали детям запомнить расположение могил и границы фамильного надела.
Может показаться, что Хан тхык — печальный праздник, однако это вовсе не так. В этот день в деревнях устраивали посиделки и танцы, качались на качелях и забавлялись игрой в мяч.
Доанг нго
Чунг тху
Во Вьетнаме осень наступает в ночь на 7-й день 7-го лунного месяца, когда Небесный Пастух (Нгыу ланг) встречается со своей возлюбленной Ткачихой (Тик ны). Главный праздник этого сезона во Вьетнаме — Середина Осени (Чунг тху), наступающая в 15-й день 8-го лунного месяца. Незадолго до Чунг тху крестьяне пересаживают на поля рисовую рассаду, дающую в 10-м лунном месяце главный урожай года. Для его созревания нужна вода, но ни в коем случае не наводнение. Поэтому издревле главным содержанием праздника Середины Осени были моления, обращенные к владыке драконов, посылающему дождь и отвращающему тайфун. В день праздника устраивают красочные маскарадные «шествия с драконом» (зыок кон лонг), а на реках проводят лодочные гонки. Праздник Чунг тху — это еще и время поклонения Луне, олицетворяющей темное и влажное женское начало, превалирующее в природе в осенние месяцы. Традиционным угощением служат рисовые пирожки в форме лунного диска и разноцветные «фрукты», выпеченные из сладкого теста. В этот день вьеты поклоняются хозяйке лунного дворца, красавице Куанг Хан, и живущим там же лунному зайцу и лунной жабе. В мифологии вьетов Лунная красавица играет роль Венеры, а заяц традиционно считается покровителем деторождения. Нетрудно догадаться, что Середина Осени во Вьетнаме всегда была праздником влюбленных, днем свадеб и любовных песен. В современном Вьетнаме это еще и праздник детей.
Чунг кыу
Сонг тхап
Праздник Двойной Десятки отмечают 10-го числа 10-го лунного месяца. В этом месяце во Вьетнаме наступает зима, и день Двойной Десятки по традиции считался «концом года» (ха нгуен). Считается, что в этот день Нефритовый император посылает на землю Божество тройной чистоты (Там Тхан), которое должно выяснить жалобы и пожелания людей. Божество следует хорошенько умаслить, поставив для него на домашний алтарь пиалы с рисом и овощным супом.
Главный буддийский праздник Вьетнама — Весак (вьетн. Ле Фат Дан), или День рождения Будды (Джаянти), который отмечается в 8-й день 4-го лунного месяца (середина мая). В этот же день отмечают просветление Будды (Бодхи) и его уход в нирвану (Паринирвана).
В современном Вьетнаме традиционные праздники пользуются популярностью не только у сельских жителей, но и у горожан. Однако жизнь не стоит на месте — XX век принес в обиход жителей страны множество новых праздников, напоминающих о событиях ее новейшей истории. Таковы День рождения Хо Ши Мина (19 мая), День независимости (2 сентября) и День воссоедине-ния страны (30 апреля — годовщина взятия Сайгона войсками ДРВ и Вьетконга). Есть во Вьетнаме один праздник, имеющий самое прямое отношение к нашей стране, — это День войск ПВО Вьетнамской народной армии, отмечаемый 24 июля. В этот день в 1965 г. советские расчеты зенитно-ракетных комплексов под командованием майоров Бориса Можаева и Федора Ильиных одержали свою первую победу, уничтожив в 30 км к северо-западу от Ханоя три американских истребителя-бомбардировщика. Событие произвело на американское командование столь сильное впечатление, что воздушные налеты на ДРВ прекратились на целых две недели.